Pokrywki próżniowe VACUS służą do gotowania metodą próżniową, nawiązującą do znanej i cenionej technologii sous vide, opartej na wydłużonym czasie gotowania, przy zachowaniu niższych temperatur. Dzięki specjalnemu otworowi i umieszczonej na nim niewielkiej uszczelce (wentylu), podczas gotowania powietrze zostaje systematycznie wyprowadzane z wnętrza garnka, by już do niego nie wrócić. W ten sposób osiągamy warunki zbliżone próżni, które stanowią ochronę dla wartościowych składników spożywczych i zapobiegają utlenianiu.
W zestawie z 2 uszczelkami, potrzebnymi do prawidłowego użytkowania.
Pokrywki należy stosować wyłącznie w komplecie z 2 silikonowymi uszczelkami - jedna służy do umieszczenia na krawędzi garnka, druga stanowi zabezpieczenia pokrywki na garnku.
Innowacyjna metoda gotowania pozwala:
- W znacznym stopniu oszczędzać energię - nawet do 80% - większość czasu potrawa przyrządza się sama, bez użycia prądu czy gazu.
- Osiągać wyśmienite efekty smakowe, dzięki intensyfikacji smaku.
- Warzywa i owoce nie tracą kolory a witaminy zostają zachowane w potrawie.
- Naturalny smak i aromat nie ulatniają się podczas procesu gotowania.
Oferujemy 2 rozmiary pokrywek:
- średnica 20 cm
- średnica 24 cm
Pokrywki próżniowe VACUS można używać z własnym garnkiem o adekwatnej średnicy i specjalnym rancie, umożliwiającym nałożenie uszczelki.
Istnieje możliwość zakupu gotowego zestawu z garnkiem.