Worki do pasteryzacji, gotowania sous vide i sterylizacji

Worki moletowane odporne na wysokie temperatury

Worki H-VAC do 121°C / 30 min.

Opakowanie: 50 szt.

Zastosowanie: sous vide, pasteryzacja, sterylizacja produktów spożywczych w warunkach:

do 30 minut - w 121°C
do 2 h - w 100°C
do 72 h - w 85°C

Rozmiar woreczków

20 x 30 cm
25 x 35 cm
30 x 40 cm

Indeks VL0611

85,40 zł

Brutto

Worki próżniowe wysokotemperaturowe Cook-in-bag do 121 °C

Worki próżniowe H-VAC to profesjonalne opakowania typu cook-in-bag, stworzone z myślą o wymagającej obróbce termicznej żywności. Dzięki wyjątkowej odporności temperaturowej nadają się do gotowania w temperaturach sięgających nawet 121 °C, co czyni je idealnym wyborem do zaawansowanych metod kulinarnych i gastronomicznych, takich jak pasteryzacja, sterylizacja i sous-vide w wysokich temperaturach.

Najważniejsze cechy produktu:

Wysoka odporność temperaturowa (-30 °C do +121 °C) - umożliwia intensywne gotowanie i krótką pasteryzację nawet przy 121°C bez ryzyka deformacji lub uszkodzenia worka.
Cook-in-bag / sous-vide premium – idealne do dań wymagających długiego gotowania w wysokiej temperaturze.
BPA-free, bez plastyfikatorów - bezpieczne dla zdrowia, neutralne smakowo i zapachowo.
Uniwersalne zastosowanie - nadają się do gotowania, peklowania, pasteryzacji, a także chłodzenia i mrożenia.
Pakowane po 50 szt.
Kompatybilne z każdą zgrzewarką próżniową - łatwe w użyciu z dowolnym urządzeniem do pakowania próżniowego.

Zastosowanie i temperatura pracy

Worki H-VAC wykazują wyjątkową trwałość i stabilność podczas obróbki cieplnej, dzięki czemu możesz ich używać w różnych sytuacjach kulinarnych: Do 30 min w 121 °C – dla szybkich pasteryzacji i intensywnego cook-in-bag, Do 2 h w 100 °C – dla klasycznego gotowania sous-vide, Do 72 h w 85 °C – dla powolnej obróbki potraw wymagających długiego gotowania. To rozwiązanie, które łączy zalety worków sous-vide z odpornością worków retortowych – idealne, gdy zależy Ci na najwyższej jakości i bezpieczeństwie potraw.

Dlaczego warto wybrać worki H-VAC?

Worki H-VAC to produkt, który:

✔️ zapobiega utracie aromatu i świeżości potraw,
✔️ chroni żywność podczas długotrwałych procesów cieplnych,
✔️ utrzymuje szczelność zgrzewów nawet przy wysokich temperaturach,
✔️ jest bezpieczny dla zdrowia (BPA-free, bez mikroplastików),
✔️ sprawdza się zarówno w domu, jak i w profesjonalnej kuchni.