Akcesoria
Worki do dojrzewania mięsa A-vac to innowacyjne rozwiązanie, umożliwiające tradycyjne sezonowanie wołowiny na sucho w warunkach domowych. Wystarczy zwykła lodówka, by przeprowadzić proces dojrzewania mięsa i osiągnąć niesamowite efekty.
Specjalna folia membranowa, z której wykonane zostały woreczki, pozwala na odprowadzanie wilgoci z wnętrza opakowania. Celem dojrzewania mięsa jest osiągnięcie idealnej kruchości, doskonałego smaku i aromatu.
Worki do sezonowania A-vac to prawdziwy hit wśród miłośników steków, którzy chcą własnymi siłami osiągnąć efekt niczym z najlepszych restauracji.
- worki A-vac należy zamknąć przy użyciu pakowarki próżniowej
- folia A-vac jest gładka, dlatego do zamknięcia próżniowego należy wykorzystać fragment folii moletowanej (w zestawie)
- sezonowane mięso należy przechowywać w lodówce, zapewniając mu wolną przestrzeń dookoła (dobrze wykorzystać w tym celu półkę typu ruszt)
- czas dojrzewania wołowiny powinien mieścić się pomiędzy 14 a 28 dni
Zestaw obejmuje 4 worki o rozmiarze 250 x 550 mm. Dedykowane do porcji: 2-5 kg mięsa.
WSKAZÓWKI: podczas zgrzewania używaj najniższych ustawień czasu zgrzewania. Jeżeli Twoje urządzenie nie posiada takiej możliwości, istnieje zagrożenie, że proces nie zadziała poprawnie. Produkt w takim wypadku nie podlega reklamacji.
Wołowina po zamknięciu w folię membranową A-vac
Wołowina po dojrzewaniu w folii membranowej A-vac
Akcesoria
