Zestaw obejmuje szafa DRY AGER DX1000PS® w wybranym wykończeniu oraz:
Akcesoria
Szafa DRY AGER DX1000 Premium S® przeznaczona jest do dojrzewania mięsa, szynki, kiełbas, salami, serów, ryb i wiele więcej. Urządzenie mieści do 100 kg wsadu i jest stworzone z myślą o restauracyjnych wnętrzach. Światowej klasy marka oferuje innowacyjną technologię w połączeniu z eleganckim, ponadczasowym designem.
Seria Dry Ager Premium S to otwarcie fenomenalnych możliwości kulinarnych. Wszystko za sprawą inteligentnego systemu SmartAging®.
Marka Dry Ager wprowadza doskonale opracowany system programów do dojrzewania szerokiej gamy produktów spożywczych. Dzięki nowej technologii, procesy te stają się znacznie łatwiejsze i dostępne dla każdego, kto chciałby podjąć taką przygodę kulinarną.
Model DX1000 to absolutny bestseller, który odniósł sukces i popularność na całym świecie. Urządzenie zapewnia optymalne warunki do dojrzewania w najbardziej tradycyjnej technologii na sucho, która gwarantuje jedyne w swoim rodzaju efekty kulinarne.
Dry Ager DX1000 Premium S robi wrażenie zarówno swoim wyglądem, prezentacją dojrzewanych produktów, jak i wynikiem końcowym ich dojrzewania. Niepowtarzalny smak, intensywny aromat oraz perfekcyjna struktura / konsystencja to efekt, który zadowoli każdego.
Za sprawą tego prostego w obsłudze urządzenia możesz rozpocząć kulinarną przygodę na większą skalę.
Regulacja wilgotności w zakresie od 40 do 90%. Brak konieczności podłączania wody.
Temperatura regulowana w krokach co 0.1°C, w zakresie od 0°C do 30°C.
Optymalny przepływ powietrza oraz zastosowanie filtru z węgla aktywnego. Powietrze wewnątrz szafy jest sterylizowane co minutę.
Dzięki zintegrowanym paskom świetlnym, ulokowanym po obu stronach drzwi, zawartość urządzenia prezentowana jest z jeszcze większym smakiem i elegancją!
Akcesoria
