Garnek próżniowy VACUS w zestawie z pokrywką i uszczelkami, gotowy do użycia i rozpoczęcia przygody kulinarnej z gotowaniem pod próżnią. Sposób przyrządzania potraw, jaki osiągamy z użyciem garnka próżniowego jest zbliżony do znanej technologii sous vide. Polega ona na wydłużonym czasie przygotowywania potraw, przy zachowaniu odpowiednio niższych temperatur i bez obecności powietrza.
W garnku VACUS, dzięki specjalnej pokrywie, odprowadzającej powietrze, które nie wraca spowrotem do wnętrza naczynia, wytwarzają się warunki bliskie próżni.
Pojemność: 4 l
Średnica garnka/pokrywy: 24 cm
Materiał:
- garnek oraz uchwyt pokrywy wykonany ze stali nierdzewnej
- pokrywa szklana
- silikonowe uszczelki
Zalety użytkowania garnka w technologii niższych temperatur:
- Intensyfikacja smaku - podniesienie walorów smakowych potraw
- Oszczędność energii - nawet do 80% - potrawy po krótkiej obróbce termicznej, przygotowują się (dochodzą) bez użycia prądu czy gazu.
- Naturalny smak, aromat, wartości odżywcze, witaminy zostają zachowane.
- Warzywa i owoce nie tracą koloru i zachowują cenne właściwości.