The Art of Drying Food

Sztuka suszenia żywności

Poznaj sekrety suszenia żywności, dzięki tej wspaniałej książce, opracowanej przez Tre Spade Academy.

Swój wkład dołożyli włoscy szefowie kuchni, dzięki którym książka ta jest pełna praktycznych wskazówek, przepisów i pomysłów, które otworzą Cię na świat suszenia i konserwowania żywności.

Potrzeba konserwacji żywności jest tak stara jak historia ludzkości. Kiedy człowiek przekształcił się z myśliwego w rolnika, zdał sobie sprawę, że należy chronić owoce ziemi i własną pracę, by móc się nimi cieszyć również z upływem czasu.

The Art of Drying Food ma za zadanie pobudzić wyobraźnię miłośników jedzenia. Książka zagłębia się w powody, dla których konserwujemy żywność i gromadzi mnóstwo pomysłów, wskazówek, sugestii, przepisów i tajemnic z serca kuchni północnych Włoch.

Przykładowe przepisy zawarte w niniejszej pozycji książkowej to: cannoli, zapiekanka pomidorowa czy klasyczne jerky.

Rewolucja w suszeniu - nieograniczone możliwości

Książka bez wątpienia inspiruje, przedstawia najlepsze praktyki i udoskonalenia techniki. Idealna pomoc w eksperymentowaniu z nowymi przepisami i ulepszaniu smaku nowych potraw.

Na 150 stronach znajdziesz zagadnienia:

• Jak suszyć żywność w domu
• Suszenie powietrzem
• Konserwacja poprzez usunięcie wody
• Ogrody, warzywa, zioła, przyprawy i wiele więcej
• Praktyczne sugestie
• Przepisy
• Odpowiednia suszarka dla Ciebie