Jaka patelnia do steków?

Patelnia stekowa od DRY AGER - producenta szaf do dojrzewania mięsa

Godną polecenia propozycją jest niemiecka patelnia do przyrządzania steków, zaprojektowana przez profesjonalistów i znawców tematu. Ich bogate doświadczenie w procesach związanych z osiąganiem najlepszych steków wpłynęło bezpośrednio na wygląd końcowy patelni. Pierwsze co zwraca naszą uwagę, to logo byczka, usytuowane na jej środku. Ten unikalny wzór marki trafia wprost na powierzchnię steku podczas procesu smażenia. Tak oznaczony kawałek nie tylko doskonale smakuje, ale także wyśmienicie wygląda. Tej wyjątkowej zalecie towarzyszą ważniejsze aspekty tj. wysoka jakość materiału i nieprzywierająca powłoka. Żeliwna grillowa patelnia pozwala osiągnąć wysoką temperaturę i doskonale ją utrzymuje. Patelnia oczywiście pasuje do wszystkich rodzajów kuchenek, a odpinana rączka pozwala na użytkowanie w piekarniku.

Jak usmażyć dobry stek - ważne wskazówki

Podchodząc do zadania jakim jest obróbka wołowiny, należy koniecznie trzymać się dwóch ważnych zasad. Po pierwsze - smażeniu poddajemy mięso w temperaturze pokojowej. Nigdy nie wrzucamy na ruszt / patelnię zimnego mięsa, które niedawno zostało wyjęte z lodówki. Uniemożliwia to osiągnięcie perfekcyjnego wysmażenia, dlatego wyjmijmy steki na kilka godzin przed planowanym smażeniem. Druga zasada - po zakończonej obróbce stek musi "odpocząć". Pozostawiamy go zatem na kilka minut przed rozpoczęciem degustacji. Do przyprawienia świetnie sprawdzi się grubo mielona sól, którą możemy wykorzystać już na talerzu.