Dobra zgrzewarka próżniowa, czyli jaka?

Zgrzewarka próżniowa jaką kupić?

Przed zakupem należy zastanowić się jaka pakowarka będzie najlepiej odpowiadać naszym potrzebom?

• czy chcemy z niej korzystać w domu?
• czy będzie niezastąpionym narzędziem w biznesie?
• jakie produkty będziemy pakować?
• jak często?

Skala jej zastosowań jest niemal nieograniczona. Sprzęt najczęściej wykorzystuje się do:

• pakowania żywności w formie zarówno stałej jak i płynnej (jeżeli pakowarka posiada np. możliwość zamykania próżniowego słoików) - idealna forma do zabrania na wynos (praca , siłownia, podróż);
• intensyfikowania smaku produktów, na przykład poprzez dodanie przypraw i marynowanie pod próżnią;
• przygotowania dań do późniejszej obróbki metodą Sous Vide;
• przedłużania okresu świeżości produktów, co przekłada się na lepsze gospodarowanie żywnością i czasem spędzanym w kuchni;
• zabezpieczania dokumentów;
• zyskania większej ilości miejsca w lodówce, zamrażalce

Rodzaje pakowarek próżniowych – podstawowy podział

Możemy wybrać spośród dwóch głównych typów zgrzewarek:

Listwowa – wariant ten zajmuje mało miejsca i przeznaczony jest do użytkowania w zaciszu domowym, sporadycznie w małym lokalu/ sklepiku. Pakowany produkt umieszczany jest w foliowym worku o strukturze moletowanej - tłoczenia w formie kratki lub linii, ułatwiające usuwanie powietrza. Do urządzenia wsuwana jest tylko otwarta krawędź opakowana, która po skutecznym usunięciu powietrza zostaje odpowiednio zgrzana.

Komorowa - to urządzenie wolnostojące, automatyczne z wbudowaną pompą próżniową. Posiada przestrzeń zamykaną hermetyczną pokrywą, do której wkładane jest całe opakowanie. We wnętrzu komory/komór tworzy się próżnia, która usuwa powietrze z opakowania, szczelnie je przy tym zamykając. Zaawansowana regulacja parametrów pracy sprawia, że obsługa zgrzewarki próżniowej jest bardzo łatwa, a sprzęt staje się wysoce wydajny i powtarzalny. Dodatkowym atutem jest możliwość korzystania z tańszych, gładkich worków do pakowania.