Co to jest wilk do mięsa?

Rozdrabnianie i mielenie surowego mięsa, przeznaczonego do dalszej obróbki, nie zawsze przynosi taki sam efekt końcowy. Wszystko zależy nie tylko od cierpliwości osoby obsługującej urządzenie do mielenia, ale także od jakości samego sprzętu. Mając do czynienia z regularnym przetwórstwem większej ilości mięsa, warto sięgnąć po droższe, ale wydajniejsze rozwiązanie.

Profesjonalny sprzęt dla zawodowców

W pierwszej kolejności zacznijmy od rozwikłania tytułowej zagadki. Wilk do mięsa to maszyna do jego mielenia. Każdy z pewnością wie, jak wygląda i działa ręczna maszynka do mięsa. Nie o niej jednak mowa. Profesjonalny wilk do mielenia mięsa to odpowiednik domowego urządzenia, ale przeznaczony do przemysłowego rozdrabniania dużych porcji w krótkim czasie. Od tej tradycyjnej, różni się zatem przede wszystkim: wydajnością, jakością i wymiarami. To elektryczne urządzenie stworzone jest do codziennej, ciągłej eksploatacji bez ryzyka awarii.

Gastronomia domem dla wilka

Rekomendowane przez nas wilki do mięsa niemieckiej marki Landig sprawdzą się w wszelkiego rodzaju firmach zajmujących się usługami gastronomicznymi oraz w przydomowych zakładach przetwórstwa mięsnego. Sklepy mięsne, spożywcze, garmażeryjne, firmy cateringowe, zakłady zbiorowego żywienia i te zajmujące się masowym przetwórstwem, hotele, restauracje i oczywiście burgerownie- wszystkie te obiekty korzystają na co dzień z wysokowydajnych maszyn do mielenia mięsa, ale nie tylko mięsa! Bo takie mechaniczne killery poradzą sobie z twardymi, dużymi kawałkami mięsiwa, podrobami, ale także rozdrobnią dodatki smakowe takie jak cebula czy czosnek. Co ciekawe w kuchni wegetariańskiej również gości wilk do mięsa. Przyrządzanie z jego pomocą farszów do pasztetów warzywnych, falafeli, czy mielenie twarogu na sernik to pestka!