Jak zrobić Hummus? Idealna konsystencja z pomocą EasySqueeze

Co to jest hummus i jak go zrobić w domu?

Hummus to kremowa pasta z ciecierzycy, która pochodzi z Bliskiego Wschodu i jest popularna na całym świecie. Charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i bogactwem składników odżywczych. Można go stosować jako dip, smarowidło do pieczywa lub dodatek do różnych dań.

Głównym składnikiem hummusu jest ciecierzyca. Aby uzyskać gładką konsystencję i wyjątkowy smak, dodaje się do niego pastę sezamową (tahini), oliwę z oliwek, czosnek, sok z cytryny oraz przyprawy. Hummus to zdrowa i sycąca przekąska, która jest doskonałym źródłem białka roślinnego, błonnika oraz zdrowych tłuszczów.

Jak zrobić dobry hummus

Przecieranie gotowanej ciecierzycy

Aby uzyskać idealnie kremowy hummus, gotowaną ciecierzycę należy odpowiednio przetrzeć lub zblendować. Możemy do tego celu wykorzystać różne narzędzia - zarówno te ręczne (sitko, tłuczek), jak i elektryczne (blender, urządzenie do przecierania owoców i warzyw).

W przypadku częstej i/lub większej produkcji hummusu warto sięgnąć po profesjonalne rozwiązanie, które nie tylko przyspieszy ale także pozwoli uzyskać idealną konsystencje ciecierzycy - głównej bazy do powstania dobrej pasty.

W naszym przepisie skorzystaliśmy z urządzenia EasySqueeze i sitka oznaczonego nr 4. W zestawie z wyciskarką dołączone są 4 sitka o różnej średnicy otworów, które pozwalają na szerokie i uniwersalne wykorzystanie sprzętu.

Przecieranie gotowanej ciecierzycy na hummus

Przepis na hummus

W naszym przepisie wykorzystujemy gotowaną ciecierzycę, którą przetarliśmy wcześniej za pomocą wyciskarki EasySqueeze. Można to zrobić oczywiście inną metodą.

Do przetartej ciecierzycy dodajemy sok z cytryny, połowę założonej ilości oliwy z oliwek, zmieloną paprykę chili, zmieloną sól, zmielony pieprz, zmielone nasiona kolendry. W następnym kroku dodajemy pastę sezamową (tahinę) i całość dokładnie mieszamy. Jeśli to potrzebne, możemy dodać łyżkę wody. Po przełożeniu masy na talerz, dodajemy niezmieloną ciecierzycę, polewamy pozostałą oliwą i posypujemy przyprawami (mieszanka ZATAR i papryka). Na koniec ozdabiamy świeżą kolendrą i dokładamy chlebek pita. Cały proces przygotowania hummusu możecie zobaczyć na poniższym filmie. Potrzebne składniki zostały zobrazowane na zdjęciu.

Składniki przepisu

Do czego można wykorzystać hummus?

Hummus to uniwersalny dodatek do wielu potraw. Można go podawać jako:

✅ Smarowidło do pieczywa
✅ Dip do warzyw i krakersów
✅ Składnik kanapek i wrapów
✅ Dodatek do sałatek i dań głównych

Hummus to nie tylko pyszna, ale także zdrowa i pożywna przekąska, którą możesz przygotować samodzielnie. Spróbuj i przekonaj się, dlaczego hummus zdobył tak dużą popularność na całym świecie!

Gotowy hummus

Powiązane produkty

Wielofunkcyjna maszyna do wyciskania owoców i warzyw EasySqueezy Wielofunkcyjna maszyna do wyciskania owoców i warzyw EasySqueezy 2
Wyciskarki do pomidorów, owoców i warzyw

Wielofunkcyjna maszynka do przecierania owoców i warzyw EasySqueezy

Tre Spade
F14500
1 599,00 zł
Urządzenie przeznaczone do przygotowywania przecierów, nektarów i soków z różnych warzyw i owoców. Proste w użytkowaniu. Odpowiednie zarówno dla produktów surowych jak i gotowanych. Wyposażone w 4 sitka ze stali nierdzewnej o różnej średnicy: 0,5 mm; 0,8 mm; 1,5 mm; 2 mm. Konstrukcja żeliwna. Wymiary: 37 x 36 x 26 cm Urządzenie doskonale sprawdza się do...

Komentarze (0)

Brak komentarzy w tym momencie.
Tylko zarejestrowani i zalogowani użytkownicy mogą dodawać komentarze
Strona główna
Produkt dodany do ulubionych
Dodano do porównania